Molecular gastronomy -
เพลิดเพลินกับแอป Android เกม เพลง ภาพยนตร์ ทีวี หนังสือ นิตยสาร และอื่นๆ อีกมากมายสำหรับ Android ล่าสุด ทุกที่ทุกเวลาผ่านอุปกรณ์ของคุณ
Molecular gastronomy หรืออาหารโมเลกุลเป็นศาสตร์แห่งการทำอาหาร แต่มักใช้เพื่ออธิบายรูปแบบใหม่ของอาหารที่พ่อครัวสำรวจความเป็นไปได้ในการทำอาหารใหม่ๆ ในครัวโดยอาศัยประสาทสัมผัสและวิทยาศาสตร์การอาหาร ยืมเครื่องมือจากห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ และส่วนผสมจากอาหาร อุตสาหกรรมและการปรุงความประหลาดใจครั้งแล้วครั้งเล่าให้กับนักชิม อย่างเป็นทางการ คำว่า Molecular gastronomy หมายถึงวินัยทางวิทยาศาสตร์ที่ศึกษากระบวนการทางกายภาพและเคมีที่เกิดขึ้นขณะทำอาหาร Molecular gastronomy พยายามที่จะตรวจสอบและอธิบายเหตุผลทางเคมีที่อยู่เบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงของส่วนผสม เช่นเดียวกับองค์ประกอบทางสังคม ศิลปะ และทางเทคนิคของปรากฏการณ์การทำอาหารและการทำอาหารโดยทั่วไป คำว่า Molecular gastronomy เกิดขึ้นในปี 1992
